
KETIKA kita ingin membuka gerai baru, katakanlah nasi pecel madiun, pasti ada banyak hal yang perlu kita persiapkan. Mulai dari soal rasa yang harus kita yakini benar bahwa memang enak dan layak jual; nama yang ‘menjual’; hingga lokasi strategis untuk berjualan, seperti yang dipesankan para ahli bisnis: “location, location, location”. Pada acara pembukaan gerai pun, kita…